Ở Sapa điểm thu hút những tín đồ ẩm
thực có lẽ là chợ Bắc Hà. Nơi đây có bày bán các sản vật của người dân Sapa.
Không chỉ có ngọn su su, cá hồi, lợn mán mà nấm chân chim ở đây cũng là một
trong những loại đặc sản mang hương vị rất riêng của núi rừng tây bắc.
Vẻ đẹp của nấm chân chim
Nói đến đặc sản nấm chân chim bạn
sẽ thấy chúng phân bố chủ yếu ở Bắc Hà, Lào Cai. Khi người dân tộc Mông Bắc Hà
gọi món nấm này là “vít sai” còn người dân tộc Dao lại gọi chúng với cái tên”Sấu
dẹp”. Loại nấm này được mọc tự nhiên trên những thân gỗ trong rừng hoặc quanh
nhà nhưng hiện nay đã được bà con dân bản nuôi thành công nhằm phục vụ du khách
đến đây du lịch mua về làm quà.
Khi lần đầu nhìn bạn sẽ bị loại nấm
này chinh phục vì vẻ đẹp nhưng một bông hoa đang khoe sắc. Nấm có màu nâu nhạt
và có viền trắng. Loại nấm này có màu nâu nhạt và viền trắng xòe như hình dẻ quạt
nhu nhũng chiếc lông chim trông khá bắt mắt. Sẽ rất dễ nhận biết sản phẩm này
vì trong phiên chợ loại nấm này được
người dân tộc bày bán nhiều nhất.
Nấm chân chim – Đặc sản chợ
phiên Bắc Hà
Để có những rổ nấm chân chim này
bày bán ở chợ bà con dân bản phải gùi nấm nặng trĩu trên vai đi từ tờ mờ sáng để
kịp đến chợ bán. Trên chợ nấm được bày la liệt và có giá thành không đắt hơn so
với những loại nấm khác. ĐiỂM đặc biệt là người dân ở đây đong nấm bằng bát với
mỗi bát khoảng 3000 đồng. Do hình dáng đặc biệt lạ mắt với du khách nên bao giờ
loại nấm này cũng được mọi người mua hết đầu tiên.
Với loại nấm chân chim này bạn có
thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấm xào hay dùng nấu canh đều hợp.
Đặc biệt nấm chân chim nấu canh thịt vừa ngon vừa lạ mắt lại mang hương vị cực
kì đậm đà. Bên cạnh đó nấm chân chim còn được mệnh danh là loại dược liệu quý
giá chữa được nhiều loại bệnh khác nhau. Nếu đến sapa bạn có thể vào những quán
ăn và thưởng thức những bát canh nấm chân chim ngọt ngào mang phong vị đậm chất
Tây Bắc. Vào những ngày mùa đông lạnh giá, được thưởng thức món lẩu nấm chân
chim thì còn gì tuyệt vời bằng bởi nấm chân chim có hương vị riêng không giống
bất kỳ loại nấm nào. Hãy một lần đi
tour Sapa 3 ngày 2 đêm để thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét